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没看过这篇文章,就不能说自己了解带骨注射盐水机
点击次数:241 发布时间:2019-01-14
   带骨注射盐水机是一种可以代替人工进行操作的工具,在车间内可以减少人工的使用,与此同时加工成本也会大大减少,效益也会因此提高一部分,设备的使用灵活性高,操作工艺多样化,能够让盐水均匀的注入到肉中,设计十分合理,安全又卫生,清洁工作也比较好做。
  该机采用微电脑控制、链板送料,注射针采用气压弹簧控制,能够达到带骨注射。注射压力、注射率、步进距离和速度,均可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构作出调整,从而达到理想的注射效果。为防止针头堵塞采用两级过滤,设有风力通针装置,操作简单,维修方便,是肉食加工的理想设备。
  其原理是将盐水注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化且松软,提高了肉制品的品质和出品率。可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中。带骨注射盐水机的特性主要有以下几点:
  1.机器通过微电脑的计量可以发现自身错误并自动立即改正,将信息传递给操作人员;
  2.全自动的注射控制系统,传送带速度可调,满足不同生产要求;
  3.全自动控制的手推车料箱提升系统,节省上料时间和人工;
  4.针头、传送带、泵和压力调节装置均单独控制;
  5.该机中的盐水混合器能够保证加工全过程始终有均匀混合的盐水,可存储40L盐水;
  6.独特的断筋装置,带有斜角刀,在注射之后切入肉和肌腱的内部,使得肉变得更柔嫩;
  7.实现了统一的调制效果和质量,满足长时间工作要求;
  8.整个系统方便移动和接入,采用少的盐水消耗量,增加工作效率。
  使用带骨注射盐水机时需要知道的注意事项以及保养常识如下:
  不要在设备没有过滤器的情况下操作机器,注射盐水机工作时,盐水必须用其中一个过滤器工作,如果这个过滤器满了,可以让盐水直接流到另一个干净的过滤器中,这样不必停机,便可清洗脏的过滤器。还需要注意的是只要过滤器网格上出现一个小洞,就会很快引起针头堵塞,应该保证机器有好的过滤条件;
  使用时,盐水箱不能空,否则盐水泵和密封垫会损坏;
  工作完毕后,盐水箱中盐水必须倒空。装满清水,将盐水泵的注射量调大,运转几分钟,否则盐水在泵中干燥,引起密封垫损坏,循环泵堵塞;
  不要把任何工具或物体放在传送带上,避免毁坏针头;
  定期清洗安全窗和塑料机器元件,不能用很热的水,因为热水会使它们变形;
  为了很好的注射,必须每天清洗针头,阻塞的针头在沸水中泡几分钟,用压缩空气反方向吹气。更换针头时,不要忘记针头盖的复位,仔细检查针头是否完全进入位置;
  经常保持机盖和机门关阀,因为马达和液压活塞并非不锈钢制品,在含盐空气中,会降低它们的使用寿命。
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